Maioneză de post, fără ou. Ingredientele care înlocuiesc oul. Cum o prepari simplu și rapid.
Maioneza de post este o alternativă vegetală la maioneza tradițională, fiind ideală pentru cei care urmează o dietă vegană sau pentru perioadele de post. Aceasta se bazează pe ingrediente precum: laptele vegetal, uleiul și muștarul, oferind o textură cremoasă și un gust delicios.
Maioneza de post – Ingrediente:
– 250 ml de lapte vegetal (de soia, migdale sau ovăz)
Experimentați cu diferite tipuri de lapte vegetal pentru a găsi gustul care vă place cel mai mult.
– 1 lingură de muștar
– 250-300 ml ulei vegetal (de floarea soarelui sau de măsline)
Utilizați ulei de măsline pentru o variantă mai sănătoasă sau un ulei neutru, cum ar fi cel de floarea soarelui, pentru un gust mai subtil.
– Sare și piper după gust
– Suc de lămâie sau oțet, pentru ajustarea acidității
– Alte condimente, dacă vreți
Adăugați condimente precum paprika sau cimbru pentru un plus de aromă.
Maioneză de post – Mod de preparare:
Pasul 1: Amestecarea ingredientelor de bază
Începeți prin a combina laptele vegetal și muștarul într-un blender sau într-un bol adânc dacă folosiți un mixer de mână.
Pasul 2: Omogenizarea
Porniți blenderul la o viteză mică, încorporând treptat uleiul. Adăugarea lentă a uleiului este crucială pentru a permite omogenizarea, pentru a evita tăierea maionezei, formând astfel o maioneză cremoasă.
Pasul 3: Ajustarea consistenței
Continuați să adăugați ulei până când maioneza ajunge la consistența dorită. Dacă este prea lichidă, adăugați mai mult ulei; dacă este prea groasă, puțin lapte vegetal poate ajuta.
Pasul 4: Condimentarea
După ce ați obținut consistența dorită, adăugați sare, piper și sucul de lămâie sau oțetul pentru a echilibra gustul.
Pasul 5: Finisarea și finalizarea
Odată ce maioneza are consistența și gustul dorit, opriți blenderul sau mixerul și ajustați condimentele după nevoie.
Maioneza de post – idei de rețete. Cum trebuie să o păstrezi
Maioneza de post poate fi folosită la fel ca orice alt tip de maioneză, în salate, sandwich-uri sau ca sos pentru diverse preparate.
Se păstrează în frigider, într-un recipient închis ermetic, pentru aproximativ o săptămână.
Această maioneză de post este o alegere sănătoasă, ușor de preparat și versatilă, fiind perfectă pentru cei care doresc să evite produsele de origine animală sau pentru cei care caută o variantă mai ușoară și simplă a maionezei tradiționale.
